Тези дни започна да се появява на пазара новото цвекло. Моето още е малко, затова си взимам от хората на пазара свежо цвекло с листата. Листата на салата веднага отиват, а главата може да послужи за много неща – салата, сок, сурова супа… или чипс. Защо ни е да си правим чипс – разбрах, че този вариант на зеленчуците е изключително удобен за преход в планината – високо хранителен, много лек и вкусен. Подобен чипс е супер и за бърза малка лека закуска между храненията или когато сме много заети, много работещи и нямаме време да приготвим нещо за себе си, но пък и не искаме да се нахвърлим върху нещо не само не-полезно, не-хранително, но дори и вредно. [Прочети още →]

Пълнеж от кашу:
тахан от кашу, лимонов сок и агаве (или мед) – в количества на вкус (да се получи сладък леко кисел крем)

Тахан от кашу – смелете в блендер до кремообразност кашу с добавено малко студено пресовано масло, колкото да спомогне смилането

Изсушени бананови кръгчета: блендирайте узрели банани в кухненски робот или блендер до кремообразност. Разпределете сместа върху хартия за печене и сложете в дехидратор. [Прочети още →]

Продукти
• 1 чаша смлени на брашно семена (сусам, слънчоглед, тиквени семки, бадеми…)
• 1 с.л. тахан (какъвто имате – слънчогледов, сусамов…)
• 2 с.л. вода
• 1/2 ч.л. кимион
• щипка черен пипер и сол
• листенца подправка за украса (розмарин, риган, босилек…)

[Прочети още →]

Съставки:

• 2 чаши бадеми, накиснати за 8 часа във вода и обелени
• 3 чаши вода, за предпочитане топла до около 40 градуса (на допир да се усеща леко топла)
• 1 1/2 чаена лъжичка ацидофилус (или пробиотици)
• 1/2 ябълка, нарязана на кубчета
• 2 с.л. стафиди
• 2 супени лъжици орехи, начупени на малки парченца

[Прочети още →]

Продукти

• 1 чаша суров шам фъстък, смлян на брашно
• 1 чаша кокосови стърготини
• 1/4 чаша кокосово масло, разтопено на водна баня
• 1/4 чаша агаве сироп
• 2 супени лъжици кленов сироп
• 1/2 чаша нарязани на парченца сушени череши

[Прочети още →]

Съставки:

2 чаши слънчогледови семена, смлени на брашно
1/2 ч.л. сол
1 ч.л. кардамон
1/8 ч.л. лют червен пипер
1/4 чаша смляно ленено семе
1/4 чаша сусамов тахан
щипка черен пипер (или розов пипер)
1/2 чаша вода [Прочети още →]

Бадемово мляко:

• 1 чаша накиснати бадеми
• 4 чаши вода

Разбийте водата с бадемите в блендер за няколко минути. Прецедете през тензух или марля, а пулпата дехидратирайте. [Прочети още →]

Тези палачинки са много лесни и дооооста вкусни. Какво е нужно – само няколко банана и дехидратор. Пасираме бананите на пюре и разстиламе във формата на палачинка върху кухненска хартия за печене. Слагаме разстланата смес в дехидратора и изсушаваме до ниво, при което ще можем да отлепим палачинката, но без да се троши – мека и жилава да бъде. Поливаме с малинов или агаве сироп, нарязваме парченца ягоди или други плодове и готово :). [Прочети още →]