Снимка: Петър Йовчев 

Невероятно е от какво голямо значение могат да са гъбите за съществуването на човечеството и света такъв, какъвто го познаваме.

Paul Stamets е миколог, който е посветил своята кариера на това да разкрие чудотворния и относително неосъзнат потенциал на обширното царство на гъбите.

Западното общество възприема гъбите като символ на разлагане и смърт, докато в Азия те символизират обновление и прераждане.

Брезовата праханова гъба (birch polypore) е използвана от нашите предци за запалването и пренасянето на огън, което е било от голямо значение за оцеляването им. Същата ако се свари и разтегне се превръща в тъкан, но са останали малцина в Трансилвания, които все още правят шапки от тях. На горната снимка Пол е именно с такава шапка.

Наскоро учените са открили, че псилоцибинът стимулира неврогенезата – помага за изграждането на неврони. Пол смята, че точно това се е случило и с него, когато след прием на псилоцибинни гъби, заекването му изчезва, а именно, че гъбите са помогнали за прокарването на нови невронни пътеки в мозъка.

Мицелът може да се „тренира“ постепенно, да се приучи към разграждане на отровни вещества /като например невротоксинът, използван от Саддам Хюсеин за убийството на над 20 000 души/ или да разгражда петролните разливи, пестициди и хербициди в почвата.

Пчелите, и може би други организми, използват за детоксикация някои противогъбични съединения, открити в гниещата дървесина. Без тях, пчелите не могат да се отърват от фунгициди, хербициди и други отрови, които водят до болести.

Бъдещите космически пионери, целящи тераформирането на други планети, трябва да носят със себе си мицел, който „разгражда“ скалите, прави достъпни за бъдещите растения минералите в почвата и полага основи на всяка екосистема.

Отделно от това, екстракти от гъби успешно се справят с лечение на грип, вируси, шарка, херпес и много други заболявания.

Стотици хиляди години ние като вид сме били горски същества. Със земеделието настъпва обезлесяване на огромни площи гори и съответно разрушаването на имунологични мицелни мрежи, които са лекували цялата жива материя и нас включително в продължение на хилядолетия.

Снимка: Петър Йовчев 

Разкарвахме се в гората в Сакар планина и търсихме долмени. Но както си вървяхме нехайно, съвсем неочаквано какво да видим – насреща ни едни сърнели, гордо ни препречват пътя. [Прочети още →]

Това не са пържени гъбки, но много наподобяват такива.

300 грама гъби (печурки или кладница)
1 връзка копър
2-3 скилидки чесън
1 лимон
1/2 чаша зехтин

[Прочети още →]