Category — Хляб и сандвичи

1 чаша ленено семе, смляно на брашно
1 чаша елда, смляна на брашно
1 чаша покълнали слънчогледови семки
1 чаша сусам (бял и черен), половината смлян на брашно
3-4 скилидки чесън, смачкани или нарязани на ситно
[Прочети още →]

продукти:

1 чаша покълнала ръж
1 чаша покълнали слънчогледови семки
1 с.л. песто с 3 вида подправки
1 малка глава лук или 1/4 от нея в зависимост от предпочитанията
1 ч.л. мед

[Прочети още →]

покълнали зърна по наш избор (жито, ръж, просо, лимец и др.)
ядки по наш избор (в хляба от снимката по-долу има орехи и тиквени семки)
2-3 с.л. ленено семе
маслини, обезкостени
щипка морска сол или суров соев сос
1 с.л. студено пресован зехтин или конопено олио
подправки на вкус (чубрица, босилек, розмарин …)

[Прочети още →]

Тези количества ще стигнат за около 3 сандвича:

6 филийки от сусамовия хляб
1 авокадо, нарязано на тънки филийки
1 домат, нарязан на кръгчета
1 глава лук, нарязана на тънки филийки
няколко млади листа от маруля или айсберг
пожелание съвсем малко морска сол

Приготвяме сандвича по стандартния начин: взимаме 1 филийка, нареждаме 1-2 резенчета авокадо, домат и кръгчета лук, поръсваме съвсем малко със сол и отгоре слагаме листо марулка. Захлупваме със друга филийка от сусамовия хляб. Пожелание може да сложим малко повече авокадо, за да не е много сух сандвича.
Нали знаете кога авокадото е узряло – отвън е тъмно зелено, на пипане е леко меко, а в устата ни се маже по небцето – трябва да успеем да го намажем на филийка дори. За съжаление в повечето ресторанти го сервират преди да е узряло – хрупа и е безвкусно.