Category — Сосове и дресинги

Преди години имах честта да работя с готвачи – мексиканци. Те често забъркваха нещо а ла мексиканско, което обикновено беше толкова пикантно, че трудно можех дори да опитам. Но веднъж направиха нещо, което ме грабна още от първата лъжица и разбрах след това, че всъщност е гуакамоле (чух за първи път тогава). И това се оказа най-вкусното гуакамоле, което някога съм хапвала. Сега се опитах пак да се доближа до него, но пак не успях – този път прекалих с доматите. Основните съставки са авокадото, доматите, лука и лимоновия сок, останалото е по ваша преценка:
[Прочети още →]

Богатство от витамини и минерали, броколите ще ни дадат витамин С, сяра и хлорофил, а сусама всичко това, да не говорим за другите съставки.

[Прочети още →]

Дресингът е просто невероятен, при мен ефекта беше „любов от първа лъжица“.
[Прочети още →]

1 парче свеж корен от джинджифил
1 ч.л. суров сусамов тахан
1 лимон, изцеден с пулпата
1/3 чаша студенопресован зехтин
щипка морска сол
щипка черен пипер

Всички съставки се бъркат в блендер, докато сместа стане кремообразна. Това количество е достатъчно за салата за двама. Добре се съчетава със почти всички зеленчуци. Пръстите да си оближеш!