Хляб с гъби и още нещо

Това е поредната страхотна комбинация от вкусове, която вече ми стана любима.

2 чаши смляно ленено семе
2 чаши грубо смлени цели зърна от жито, елда или други по ваш избор
1 чаша покълнали слънчогледови семки
6-7 гъбки, нарязани на ситно
1-2 стръка зелен лук
2-3 скилидки чесън
5-6 листа босилек
вода, колкото е необходимо

пожелание добавете или пък не, което и да е от следните:
1 лъжица мед
1-2 с.л. зехтин
щипка морска сол
1/2 чаша мак, сусам, черен сусам
1/2 чаша коприва на прах
чубрица и сминдух за поръсване отгоре

Всичко смесвате в купа и добавяте толкова вода, колкото да се получи нещо като тесто. Разстилате сместа в тавичка с незалепващо покритие и сушите във фурната на 40 градуса за 8 часа (или цяла нощ). Разрязвате на правоъгълници или начупвате на парчета и при необходимост може да ги обърнете и продължите да сушите за около час.